Hace un tiempo @musclenerd revelo que en la versión de iOS 5.0 en el 4S encontró algo que se veía prometedor para un desbloqueo del baseband con Ultrasn0w. la realidad del caso es que eso fue con el baseband del iOS 5.0 y no del 5.0.1. Es por esto que usuarios con iPhone 4S en iOS 5.0 deben permanecer ahí aún.
@Musclenerd asegura que quizás el mismo día o un día luego del Jailbreak para iOS 5.0.1 saldría el de iOS 5.0. Por lo tanto, quedes e ahí si tu intención es desbloquear el iPhone 4S para otra compañía. Aún así, no hay fechas del unlock y este conociendo las implicaciones podría tomar mas de un mes seguramente.